紹興酒の飲み方

さて、久しぶりの更新です。
ここでは紹興酒の飲み方についてみなさんに、お知らせしますね。

日本ではちよっと昔までは、ザラメをいれて飲んでいましたが、それは昔輸入したときの管理が悪くて、
ちょっとそのまま飲むのには美味しくなかったからです。

で、紹興酒。日本酒と同じく、醸造酒。
でもって、日本酒よりもアミノ酸がいっぱい入っていて、なぜか二日酔いしにくいようです。

その紹興酒。ぜひ今度梅酒と氷で割って飲んでみてください。
その名も「美黄酒」。
ほんとにその名前でいいかわかりませんが、
本当に美味しいですよ．
ソーダで割っても良いと思います．

また新しい飲み方があれば、教えてください。

イルギオットーネ@新宿・伊勢丹

あのイルギオットーネが東京にやっていた! 新宿伊勢丹の京都店のチラシを見て、喜んでいたら、丸の内に東京支店ができていたんですね、11月に。でも京都のスタッフが全員冬休みを返上? 代わり?にやってきているので、ちょっといってみました。7時30分ラストオーダーで、京野菜のパスタコースとメインを追加で頼みました。感想は、リゾットがめちゃうま。あと、メインの地鶏もうま。でした。バスタはまあ、美味しいかなって感じです。そのリゾットのおいしい秘密はおそらく、パルミジャーノ　レッジャーノが上手かった。サンヨーインターナショナル ココで買えるようです。というわけで、このチーズに★5つ。イルギオットーネは京都で食べたいです。丸の内もいいかもしれないけれど。

和カフェろいす@新宿ルミネ

新宿ルミネの6F、別のカフェにいこうと思ったら、そこはすごく並んでいたので、
こちらに入りました。日本の素材を使ったカフェと料理のお店。
私はあんこがトロッと出でくるフォンダンショコラを頼みました．
連れは3種類のソースがのったお米のブランマンジェを頼みました。

美味しかったです。

しかもいろんな座席があって、靴を脱いで座ったり、
ソファーに座ったり、ちょっとダイニングっぽい机だったりと、
なんかいい感じ。

で、カフェフレディタパスと同じくクレヨンという洋服やさんがやっているお店．
昔からアパレルやさんと料理やさんは愛称がよいようです。

だってマキシムも、カルダンが経営していたし。

カフェ砂漠な新宿において、とってもよい場所でした。

スイーツが美味しかったので、★は4つです。

せんば自由軒@新宿御苑

あの「インディアンカレー」のお店、ということで入りました．
ハーフサイズもあり、カレーとハイシ(ハヤシ)を頼みました．
そうです、生卵とウスターソースをグチャグチャと混ぜるアレです。
で、カレーパンも頼みました．

で、ネットを検索していたら、二つの自由軒があることを知り、
そのことで頭がいっぱいになりました。

もう一つの自由軒にも行ったことはありますが、
昔のことで味の比較ができません。

でも、私はハイシのほうがウスターソースにあっていた気がします。

ただ、カレーパンをその場で食べさせてくれるところはなかな無いのと、
雰囲気、景色がよいので、味★3つ、雰囲気というか、
窓からの景色が★4つ。

一度はいってもよいかもね。

カフェフレディタパス@銀座

NOLLEY'S〜ノーリーズというブランドを出しているお店がやっている、カフェ。
お昼のランチが800　円ちょっと。
「豆と豚肉の煮込み」と「カボチャスープ」とタパスというおつまみを二種類。
それに枝豆ご飯に、カフェ。
女性ばかりでしたが、とてもリーズナブルで量もちょうど良い感じ。
洋服を選んだあとに、ちょっと食べると良い感じ。
お酒も飲めます。

でも銀座にしかないみたい。
気に入ったので★4つ。
銀座ではとても貴重なお店ですね．

味は中の上でした。

イノダコーヒー＠京都

京都に行ってきました。
紅葉とお茶とグルメが目的。

まずはやはり「イノダコーヒー」。
ここのナポリタンならぬ、イタリアンがお気に入り。
あと、ヒレカツサンドも。

ほかにもいっぱい食べたいけれど、やはり「朝食」としてなので、
これとコーヒーのセットしか食べない、でおく。

やっぱりここは星５つ。
東京にもつくって。

杭州はシンガポールを目指すのか?

中国・杭州に行ってきました。
杭州は「西湖」のある街。古くはマルコポーロが東方見聞録で絶賛していた街です。

杭州にはいくつかの名物があります。
「龍井茶」と「トンポウロウ」です。
もちろん他にもあるようですが、びっくりしたのはその街の発展ぶり。
とてもキレイでまるで大きなシンガポールのようでした。まだまだ工事中が多いので、
完成したらとても整然としたガーデンシティーができそうです。

北京も上海も行ったこと無いけれど、杭州はとっても勢いがあるように感じました。

詳しくは後日に。

鼎泰豊@台北

「鼎泰豊」と書いて「ディンタイフォン」
とよぶ、世界10大レストラン! (他の9店ってどこかな?　誰か教えてください)。

さて、小龍包。舌をやけどするほどのあつあつの肉汁を想像するけれど、
あれ? そんなこともなかったです。
値段は170元といえば、日本円で600円くらいかな。
うん・・期待していただけにちょっと普通でした．
それよりも鳥のスープが美味しかったです．
なので、★は3つで。

たいめいけん@日本橋

「たんぽぽオムライス」で有名な日本橋は「たいめいけん」。
1時過ぎに行ったのでほとんど並ばずに入れました．
以前12時半くらいに行ったら、20人くらい並んでいてあきらめちゃいました。

で、頼んだものはランチのメンチカツ(800円)とボルシチ。
お連れ様はいつものミートコロッケとボルシチ。
ボルシチは50円なので、ほとんどの人が頼んでいます。

注文するとすぐにボルシチ登場。味はいたって普通でした。
でもすぐに出てきてくれるのはとてもうれしい。
メンチカツもそれほど待たずに出てきました．
味も普通です。
付け合わせにキャベツのサラダ、ザワークラウトがのっています。
たしかこれも別で頼むと50円。
それに食後にコーヒーを頼みました．

店の雰囲気は★4で味は★3です。
この価格で日本橋なら、そして人と肩肘張らず食事をするのなら全然合格点です。
とくに一緒にいった人がたいめいけんが初だというので、ちょうどよかったです。
観光にどうぞ。たんぽぽオムライスがいちばんの名物なのかな?

KEYUCA(ケユカ)@日本橋

たいめいけんの手前に、美味しそうなカフェを発見。
KEYUKAというお店。
食器や調理器具なども一緒に売っている雑貨屋さんにカフェコーナーが併設されている。

アップル特集ということで、りんごのシブーストと紅茶で「ヨシノブレンド」を頼みました．
けっこうケーキ、美味しかったです．
ジフーストの中にはリンゴをほどよい甘さに煮込んだものがコロンと。
生クリームとリンゴのクリームがほどよい甘さ。
初めてでしたが結構気に入りました．

雰囲気★4に味★4です。
ヨシノブレンドは、桜の花がなんとか、
と書いてあった気がしましたが、よくわかりませんでした．